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          每日速讀!安徽省郎溪縣市場監督管理局梅渚所開展鹵味熟食制品行業“守查?!笔称钒踩珜m棛z查

          時間:2022-08-12 09:51:34    來源:中國質量新聞網    


          (資料圖片)

          根據安徽省食品安全“守查?!钡谌握{度會部署和安徽省市場監督管理局辦公室《關于開展鹵味熟食制品專項整治工作的通知》要求,郎溪縣市場監督管理局梅渚所積極部署,開展了鹵味熟食制品行業“守查?!笔称钒踩珜m棛z查。

          本次檢查對象包括鹵味熟食小作坊、鹵味熟食制品銷售者以及鹵味熟食小攤販。主要檢查以下內容,一是檢查營業執照和食品經營許可證、小作坊證,核查食品經營許可范圍,查看是否存在超范圍經營;二是檢查從業人員健康證、原料采購索證索票等內容;三是檢查貯存和管理,生熟食品分類貯存,貯存冰箱是否定期除霜、清潔和維修,確保冷藏溫度達到要求并保持清潔,“三防”設施是否正常使用等內容;四是檢查銷售時是否按規定佩戴帽子、口罩、手套,每日是否進行清洗消毒,是否配備消毒柜、消毒酒精、防蠅防塵防鼠等設施;五是檢查環境衛生是否符合食品經營要求,地面、墻面、屋頂是否定期清潔。檢查情況整體較好,但也存在少數經營者未戴工作帽、口罩和手套,食品原料儲存不規范等行為。針對上述存在的問題,執法人員已責令當事人限期整改。

          截至目前,共檢查熟食鹵味經營戶6戶,責令整改2戶。下一步,該所將全覆蓋地對鹵味熟食制品生產經營者進行檢查,檢查中發現的違法違規問題將立案查處。(通訊員 張遠強)

          標簽: 食品安全 分類貯存 環境衛生

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